{"id":1370,"date":"2022-10-31T11:56:42","date_gmt":"2022-10-31T11:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/thehoneyofsweden.jejjcop2.se\/?page_id=1370"},"modified":"2023-05-25T15:08:26","modified_gmt":"2023-05-25T13:08:26","slug":"interessante-fakten-uber-bienen-und-honig-honey-of-sweden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/thehoneyofsweden.jejjcop2.se\/de\/interessante-fakten-uber-bienen-und-honig-honey-of-sweden\/","title":{"rendered":"Fakten \u00fcber Honig"},"content":{"rendered":"
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Weitere Informationen \u00fcber Honig.<\/h2>\n\n

Vertiefen Sie Ihr Wissen<\/p>\n\n

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Direkt aus dem Bienenstock<\/h3>\n\n

Honig ist ein nat\u00fcrliches Produkt, das direkt aus dem Bienenstock gegessen werden kann. Honig ist eine s\u00fc\u00dfe Substanz, von Honigbienen hergestellt aus dem Nektar, den sie aus verschiedenen Blumen gesammelt haben. Sie vermischen ihn mit k\u00f6rpereigenen Enzymen, entfeuchten den Nektar und lagern den Honig in den Waben der Bienenst\u00f6cke. Schlie\u00dflich decken sie ihn mit einer d\u00fcnnen Lage sch\u00fctzenden Bienenwachses ab.<\/p>\n\n

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Zucker in Honig<\/h3>\n<\/div><\/div>\n\n

Honig enth\u00e4lt verschiedene Zuckerarten. Diese sind Dextrose und Fruktose, welche vom K\u00f6rper absorbiert und direkt in Energie umgewandelt werden kann. Die Relation zwischen Dextrose und Fruktose h\u00e4ngt von der Konsistenz des Honigs ab, also davon, ob er fl\u00fcssig bleibt oder mit der Zeit kristallisiert. Dies ist ein ganz nat\u00fcrlicher Prozess, den die Natur bestimmt.<\/p>\n\n

Honig findet bei den Menschen bereits seit Jahrtausenden gro\u00dfen Anklang. Er ist antibakteriell und wird deshalb seit Ewigkeiten als Mittel gegen Erk\u00e4ltung angewendet. Honig enth\u00e4lt etwa 75% Zucker, Wasser und einen Anteil von etwa 5% an Enzymen, Mineralien und Vitaminen. Es ist wichtig, Honig schonend zu behandeln und Erhitzen zu vermeiden, um die Inhaltsstoffe zu bewahren. Die nat\u00fcrliche Temperatur in einem Bienenstock betr\u00e4gt 32\u00b0C \u2013 36\u00b0C. H\u00f6heren Temperaturen sollte Honig nicht ausgesetzt werden.<\/p>\n\n

Echter Honig<\/h3>\n\n

Damit Honig die Bezeichnung \u2018Honig\u2019 tragen darf, muss dieser von Honigbienen hergestellt sein und darf ausschlie\u00dflich aus dem von ihnen gesammelten Nektar bestehen. Nichts anderes.<\/strong> If the bees are fed with sugar which they store in the beehive, it is not honey. If something is added to the honey like a flavoring agent or anything that is used to try to \u201cimprove\u201d the product, it is no longer honey. So, what is it then?<\/p>\n\n

Nun, es ist etwas anderes. \u201cEin Honig und Geschmacksverst\u00e4rker-Mix\u201d. Das mag ein wenig dramatisiert semantisch klingen, ist aber f\u00fcr Konsumenten wichtig. Sie m\u00fcssen wissen, was sie kaufen und konsumieren. Die Europ\u00e4ische Union (EU) hat hier klare Richtlinien.<\/p>\n\n

Besteht ein Honig zu mehr als 50% aus Nektar einer bestimmten Pflanze, darf der Honig mit dem Namen dieser Pflanze bezeichnet werden. Als Beispiele sind hier Himbeer-Honig, Linden-Honig oder Raps-Honig zu nennen. Das bedeutet aber nicht, dass zum Beispiel Himbeer-Honig nach Himbeeren schmeckt. Er schmeckt vielmehr nach Himbeerbl\u00fcten und weist dar\u00fcber hinaus noch viele weitere Geschmacksrichtungen auf. Wie bereits weiter oben erw\u00e4hnt: W\u00fcrde man dem Honig Himbeer-Aroma zuf\u00fchren, w\u00fcrde er zwar nach Himbeere schmecken, d\u00fcrfte aber nicht mehr \u2018Honig\u2019 hei\u00dfen.
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